
Suroviny
- 2,5 kg ovoce (napr rybíz jahody višně)
- 2,5 l vody
- 80 g kyselina citrónová
- 2,5 kg cukru
Postup přípravy receptu
-
Ovocie dobre umyjem, nechám odkvapkať, ale neodstopkujem, „nevypeckujem“.
-
Dám do väčšej nádoby, rukami dobre „premačkám“.
-
Zasypem kyselinou citrónovou a zalejem studenou vodou. Nechám stáť 24 hodín.
-
Precedím cez husté sitko, zvyšok ovocia zas vymačkám a nechám odtekať cez hustú gázu.
-
Do sirupu vsypem cukor, premiešavam, vždy keď idem okolo, medzitým si robím niečo iné…
-
Keď sa rozpustí cukor, dám do zavarovacích pohárov – malých a vysterilizujem.
-
Po otvorení držím v chladničke. Je celkom možné, že by sirup vydržal aj bez sterilizácie, ja neriskujem. Pri sterilizácii sa v pohári vytvorí pena, ale nám, lenivým gazdinám to nevadí. Chuť ostáva dobrá.
Mám odskúšané z ríbezlí, jahôd aj višní. Raz som robila aj zmes.
Poznámka od kuchařky
Podobné recepty tu má Merylas, prezrela som si ich. Tento má mierne odchýlky, hlavne tú lenivosť, preto ho pridávam.