Suroviny
- 600 g polohrubé mouky
- 200 g cukru
- 180 g(100%)tuku (omega, lira
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 lžička citronové šťávy
- 8 lžic mléka
- náplň I
- asi 500 g rebarbory podusíme s
- cukrem dle chuti a
- trochou vody po vychladnutí přidáme
- 1 lžičku pudinkového prášku
- náplň II
- 2 tvarohy
- cukr dle chuti
- vanilkový cukr
- 2 lžičky pudinku
Postup přípravy receptu
-
Do pekárny dáme mléko, vajíčka, citronovou šťávu. Smícháme mouku, cukry, sůl, prášek do pečiva a dáme do pekárny. Přidáme na jemno nastrouhaný tuk a zapneme pekárnu na program těsto.
-
Až začne pekárna míchat, hlídáme konzistenci těsta (popř. přidáme mouku či mléko, ale já nemusela). Těsto musí být měkké, nelepkavé – při válení se nesmí lepit na váleček.
-
Když je těsto hotové, odebereme 1/3 a dáme stranou na mřížky. Ze zbytku uválíme placku a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Z těsta také vytvarujeme okraje.
-
Na těsto dáme náplně a nakonec vytvoříme ze zbytku těsta mřížky. Pečeme na 170°C asi 1/2 hodiny dorůžova.
Poznámka od kuchařky
Do náplně nepíšu množství cukru, protože každý má rád sladké náplně jinak a obzvlášť s rebarborou.
Samozřejmě těsto se dá dělat i ručně. Já si teď už vše ulehčuji tou pekárnou, když to jde.
Inspirovala jsem se na stránkách mimibazaru a trochu upravila.
