Suroviny
4-6 porcí
- 1 celá brokolice
- 150 g měkkého salámu vcelku(nebo mleté maso)
- 1/2 větší cibule
- 1 lahůdková cibulka
- 100 g eidamu
- 100 g nivy
- 2 vejce
- 1 lžička Vegety
- stonek libečku
- strouhanka
- pažitka
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce provensálského koření
- pepř
- olej
- sůl (málo niva je slaná).
Postup přípravy receptu
-
Brokolici si povaříme ve slané vodě(ne moc dlouho), vyndáme jí z vody a chvíli necháme vychladnout a nastrouháme(kapky)na struhadle do mísy, dále nastrouháme salám, nebo přidáme mleté maso(já dala salám), oba sýry Eidam i nivu.
-
Cibuli, lahůdkovou cibulku, stroužky česneku a libeček nakrájíme najemno , přidáme k brokolici a promícháme. Pak k tomu přijde provensálské koření, posekaná pažitka, vegeta, vejce a promícháme. Když maso nechce moc držet pohromadě, přidáme strouhanku.
-
Chvíli dáme do lednice, pak děláme koule, které namočíme do našlehaného vajíčka, přendáme do strouhanky a až tady splácneme do podoby karbanátků. Na oleji usmažíme po obou stranách.
Poznámka od kuchařky
Tento recept včera vymyslel můj manžel, když jsem pravila, že musím něco udělat z brokolice, nebo už nebude dobrá!
Z tohoto množství je 8 karbanátků!
Já to dnes realizovala a přidala nějaké to kořeníčko. Musela jsem ho moc pochválit-je to vynikající a doporučuji všem.
