Suroviny
6 osob
- 100 g zmekleho masla
- 40 g mouckoveho cukru
- spetka soli
- 1 vejce
- 200 g prosate hladke mouky
- 1 lzice na praci s testem
- Napln:
- 200g hořké čokolády
- 2dl sladké smetany
- 5 polévkových lžic mléka
- 1 rošlehané vejce
- Navíc:
- sušené ovoce na zatížení těsta
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme těsto, v míse utřeme máslo, cukr a sůl a pak za stálého míchání přidejte vejce a vymíchejte hladkou a jednolitou hmotu.
-
Za stálého míchání do ní dále přidávejte postupně mouku, dokud se nespojí s původní hmotou, vypracujte těsto a nechte je 2 hodiny odpočívat v ledničce.
-
Předehřejte troubu na 180°C, z těsta vyválejte placku o průměru 33cm.
-
Vymažte dortovou formu o průměru 26cm a vložte do ní těsto, propíchejte je vidličkou a zakryjte pečicím papírem a ten zatěžkejte sušeným ovocem, pečte 15 minut, po upečení sušené ovoce a pečicí papír odstraňte.
-
Připravte si náplň: Čokoládu rozdrťte na malé kousky a přilijte k ní mléko a smetanu a vse míchejte v hrnci na velmi mírném ohni tak dlouho, dokud nezískáte hustou kaši, poté hrnec odstavte z ohně a směs ještě míchejte, aby byla zcela jednotlivá.
-
Do náplně přidejte rozšlehané vejce a směs nalijte na upečený korpus, poté formu vraťte do trouby a korpus pečte ještě 10 minut.
-
Dort nechte vychladnout a poté jej uložte na hodinu do ledničky, posypte jej kakaem a podávejte.
Poznámka od kuchařky
Nez testo ulozite do lednicky,zabalte je do potravinarske folie
