- reklama -
Suroviny
- 1 kg kysaného zelí
- 500 g uzených žebírek
- 200 g madarské klobásy
- 200 g ostravské klobásy
- 200 g domácí klobásy
- 8 stroužků česneku
- 2 cibule
- 100 g sladké papriky
- 200 g brambor
- 3 bobkové listy
- 1 lžička celého pepře
- 1 lžička nového koření
- 0,25 l zakysané smetany
- 2 lžíce sádla
- ocet
- cukr na dochucení
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého bílého pepře
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce dáme vařit uzená žebra, bobkový list, nové koření, celý pepř a sůl.
-
Klobásky nakrájíme na půlkolečka opečeme s cibulí a nasekaným česnekem. Zasypeme sladkou mletou paprikou a odstavíme. Uvařená žebra obereme, nakrájíme.
-
Do vývaru dáme vařit nepropláchnuté zelí. Po 15 minutách přidáme opečené klobásky, uzené maso a nahrubo nastrouhané brambory. Provaříme a zjemníme zakysanou smetanou. Podle chuti přidáme ocet, cukr, pepř a sůl.
Poznámka od kuchařky
Brambory můžete nakrájet na kostičky. Uvařit je zvlášť a přidat do polévky.
Kuchařka: kacka
