Suroviny
- Náplň:
- litr mléka
- 12 Pl hl. mouky
- vanilkový cukr
- 1 hera
- 310 g cukru moučka
- 3 PL kakaa
- troška rumu
- jahodová marmeláda
- zdobení:
- marcipán cca 0,5 kg nebo K2
- těsto:
- 10 vajec
- 500 g mouka
- 140 g krystalového cukru
- 250 g práškového cukru
- prášek do pečiva
- vanilkový cukr
- 1 dcl teplé vody
Postup přípravy receptu
-
cesto: bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom na tuhý sneh, žltka + cukor + vanilkový cukor vyšľahať na penu pridať vodu + polku múky a kypriaci prášok stále miešať mixérom, potom už ručne pridať sneh a druhú polku múky upiecť, treba piecť pomaly tak na max 150C a trvá to asi hodinu
-
cesto prekrojím na 3-4 časti
-
plnka: mlieko + vanilkový cukor + múka uvariť na tuhú hmotu, do vychladnutej hmoty dať maslo cukor rum a vymiešať
-
Tortu robím veľkú dávam do ráfiku, množstvo cesta mi stačí na 32cm tortu ak budete robiť v klasickej tortovej forme stačí polovičná dávka
-
potrieť pláty lekvárom + plnkou, vrch aj boky tiež potrieť plnkou
-
pokryť marcipánovou hmotou alebo K2 🙂
Poznámka od kuchařky
http://www.youtube.com/watch?v=osC5SRtEg5k&feature…
pridávam video ako sa naťahuje marcipánová hmota – moc pekne im to tam ide mne to ani zdaleka tak nešlo, vyzerá to jednoducho v TV ja som sa natrápila ale bol to prvý pokus 🙂
zdroj: recept na plnku aj cesto mám z netu každý samostatne
