- reklama -
Suroviny
Dle množství surovin (masa)
- Maso (může být různé – vepřové, telecí, drůbeží)
- cibule jako na guláš
- sůl
- hrubá mouka
- Masox
- trošku zakysané smetany (není nutná)
- Koření:
- Dobré je rozdrtit v hmoždíři, aby se pak nemuselo hledat v omáčce (mimo bobkového listu)
- bobkový list
- celý pepř
- nové koření
- tymián
- muškátový oříšek
- hřebíček
- jalovec
- zázvor
Postup přípravy receptu
-
Na osmaženou cibulku dáme kostky masa – můžeme nechat případně i kost, necháme zatáhnout a přidáme koření, aby se pouze rozvinula vůně a chuť a zalijeme teplou vodou podle toho, kolik chceme omáčky.
-
Dáme Masox a dosolíme. Vaříme, dokud není maso měkké. Rozkvedláme mouku v trošce vody a omáčku zahustíme. Dochutíme, a je možné (ale ne nutné), přidat pro zjemnění menší množství zakysané nebo sladké smetany.
Poznámka od kuchařky
U nás podáváme s houskovým knedlíkem, ale dá se jíst i s těstovinami, rýží nebo bramborem. My máme rádi i trošku rajčátek. Záleží na každém.
Velice jednoduché, rychlé a opravdu dobré.
Kuchař: Vaclav Fronek
