Suroviny
3 porce
- 3 velké červené papriky
- 500 g mletého vepřového masa
- 1 cibule
- 100 g strouhaného Eidamu
- 3 rajčata
- 1 rajčatový protlak větší
- 1 lžíce bazalky
- 1 lžička oregana
- 5 kuliček pepře
- 5 kuliček nového koření
- 4 bobkový list
- špetka tymiánu
- 3 stroužky česneku
- hladká mouka
- cukr dle chuti
- olej
- sůl
Postup přípravy receptu
-
V hrnci ve kterém budeme péct si na oleji osmažíme cibuli do sklovata. Papriky si naplníme směsí z mletého masa, které ochutíme strouhaným sýrem, solí, oreganem, smícháme a nacpeme do očištěných paprik, které uzavřeme vrškem se stopkou, opečeme ze všech stran, zalijeme vodou smíchanou s rajčatovým protlakem, přidáme na menší kousky nakrájená rajčata, česnek na plátky, bazalku, nové koření, pepř, tymián, osolíme, hrnec přikryjeme a dáme péct do vyhřáté trouby tak na 30 minut.
-
Po zapečení dáme na kamna, odstraníme vršky se stopkou, v malém množství vody si rozmícháme mouku, vlijeme do omáčky na zahuštění a převaříme.
Poznámka od kuchařky
Plněných paprik je tu dost a každý recept je svým způsobem originál a liší se, tento můj vymyšlený je jiný surovinami i přípravou!
Může se dát na zjemnění i trochu smetany, rajčata a papriky také omáčku zahušťují, při dušení se rozpadávají.
