- reklama -
Suroviny
3 porce
- 3 filety z tresky
- štáva z půlky citrónu
- 3 větší brambory typu C-na bramborovou kaši
- 3 lžíce bramborové moučky
- 1 vejce
- 40 g Eidamu – nastrouhaného
- 1 lžice nasekané petrželky
- sůl
- pepř
- mletý muškátovy oříšek
Postup přípravy receptu
-
Filety necháme rozmrznout a pokapeme trochou citronové štávy.
-
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kostičky a dáme vařit do osolené vody.
-
Až budou měkké, scedíme a rozšťoucháme na kaši.
-
Přidáme bramborovou moučku, vejce, sýr, citronovou štávu, petrželku a osolíme, opepříme a přidáme trochu muškátového oříšku. Vše pořádně promícháme.
-
Filety osušíme, bramborové těsto rozdělíme na 3 díly a filety stejnoměrně zabalíme do kaše.
-
Rozpálíme si na pánvi olej a filety z obou stran opečeme do zlatova. Raději pomaleji.
Poznámka od kuchařky
Já ty filety nejdřív navršila kaší na jedné straně, dala na pánev a dodělala zbytek, aby maso při překládání na pánev nevypadlo:-)
Kuchařka: lemarti
