- reklama -
Suroviny
- 200 g pohanky
- 200 g ječných krup
- olej
- 1 cibule
- 1 lžička mleté červené papriky
- 500 g uzených žebírek
- sůl
- pepř
- majoránka
- 4 stroužky česneku
- 2 špekáčky
Postup přípravy receptu
-
Pohánku premyjeme horúcou vodou, zalejeme novou horúcou vodou, zakryjeme a zabalíme na 30 minút do perín (alebo paplóna).
-
Rebierka zalejeme 2 l vody a uvaríme do mäkka. Potom ich vyberieme a vo vývare uvaríme krúpy. Rebierka oberieme a mäso vložíme späť do vývaru. Pridáme mäkkú pohánku.
-
Na troche oleja opražíme nadrobno narezanú cibuľu, opražíme na kocky narezané špekáčky alebo klobásu, vmiešame papriku. Zmes vlejeme do polievky. Ak je potrebné, dolejeme vodu.
-
Polievku necháme asi 10 minút povariť, pridáme prelisovaný cesnak, majoránku, okoreníme, ak treba, dosolíme. Podávame s chlebom. Polievka má byť hustá.
Kuchařka: tejaja
