Suroviny
rozměr plechu 40×31 cm
- Těsto:
- 100 g moučkového cukru
- 250 ml mléka
- 300 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 KL kakaa
- 100 ml oleje
- 2 vejce
- Pudinkový krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 100 g moučkového cukru
- 150 g másla (82% tuku)
- 2 vanilkové cukry
- Karamelový krém:
- 1 salko (uvařené 2 hodiny ve vodě)
- 350 g másla (82%tuku)
- rum podle chuti
- Dokončení:
- 2 balení BEBE sušenek
- čokoládová poleva
Postup přípravy receptu
-
Den předem uvaříme salko – ponořené ve vodě vaříme 2 hodiny.
-
Ze surovin vypracujeme těsto, které dáme na plech vyložený papírem a upečeme (180°C/15-20 minut).
Z piškotu sundáme pečící papír a vidličkou narušíme strukturu piškotu, aby krém na něm držel. -
Pudinkový krém připravíme tak, že uvaříme pudink a do ještě horkého pudinku vmícháme oba cukry. Necháme vychladit a po částech zašleháme do vyšlehaného másla.
-
Karamelový krém připravíme tak, že vyšleháme máslo, salko a rum.
-
Na piškot natřeme pudinkový krém, na něj naskládáme bebe sušenky, které můžeme potřít rumem.
Na bebe sušenky naneseme karamelový krém a postříkáme čokoládovou polevou.
Necháme 1-2 dny uležet v lednici a potom krájíme na řezy.
Poznámka od kuchařky
KL = kávová lžička
Zdroj: Helenčino pečení
