Suroviny
5 porcí
- – 5 velkých kuřecích prsíček
- – 5 plátků šunky
- – 5 plátků tvrdého 30% Eidamu
- – 5 vajíček uvařených natvrdo
- – 5 proužků červené papriky
- – lístky špenátu pro pěknou barvu 🙂
- – sůl
- mouka hladká
- vajíčka
- strouhanka
- – slunečnicový olej
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsíčka omyjeme a očistíme.
-
Rozkrojíme tak, aby nám z každého prsíčka vznikl krásný plátek.
-
Plátek rukou naklepeme a skládáme si plátky na pracovní desku. Osolíme.
-
Do každého plátku položíme nejdříve špenát, na něj plátek šunky, sýr, umístíme celé natvrdo uvařené vajíčko a přidáme proužky papriky. Nyní srolujeme – uděláme pěknou rolku.
-
Připravíme si trojobal.
-
Vezmeme si připravenou rolku a řádně ji obalíme v hladké mouce – nebojíme se pořádně rolku zmáčknout, aby nám držela dohromady.
-
Obalíme ve vajíčku a obalíme ve strouhance a opět se nebojíme řádně zmáčkout.
-
Rozehřejeme si velkou pánev se slunečnicovým olejem. Oleje nemusíme dávat mnoho, po vložení všech 5 koulí se hladina zvedne.
-
Než vložíme připravenou rolku do oleje, obalíme ji ještě ve vajíčku. Opékáme postupně ze všech stran.
-
Jakmile je opečeme ze všech stran, přemístíme je na plech a dáme ještě dopéct do trouby. Trochu podlijeme vodou!
-
Servírujeme buď v celku anebo můžeme rozkrájet na kolečka. Na talíři to vypadá úžasně. Vajíčko, červená paprika a špenát spolu se šunkou a sýrem vytvoří nádhernou mozaiku.
Poznámka od kuchařky
Balení rolek chce jen cvik. U nás se tomuto jídlu říká mňamkokoule 🙂
