- reklama -
Suroviny
1 dávka
- 400 g včerejší veky (sendviča/slovensky)
- 3 vejce
- 300 ml mléka
- 1 malá cibule
- 1 zvazek petrželové natě
- 3-4 kuřecí játra
- sůl
- mletý pepř černý
- olej (nebo máslo)
Postup přípravy receptu
-
Veku nakrájame na kocky, dáme do misy a necháme 2 hodiny voľne preschnúť.
-
Cibuľu a petržlenovú vňať posekáme na drobno, orestujeme na oleji/masle a necháme úplne vychladnúť.
-
Vajcia rozdelíme na žltky a bielky.
-
Zltky rozšľaháme v mlieku so soľou a zalejeme kocky veky.
-
Po 15 minútach pridáme orestovanú cibuľu s petržlenom, aj olejom a naškriabanou kuracou pečeňou.
-
Zmes okoreníme mletým čiernym korením a z ľahka premiešame a opatrne vmiešame tuhý sneh ušľahaný z bielkov.
-
Pripravenou plnkou plníme kura do brušnej dutiny a pod kožu. Plnku môžeme upiecť aj samotnú zvlášť a podávať ako prílohu, po nakrájaní, obyčajne na kocky, ale aj iné tvary.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Rodinný recept.
Kuchařka: Meszarosovabolya
