- reklama -
Suroviny
- 6 kotlet
- 3 lžíce koření Vepřová pečeně
- 1 lžička sušeného zázvoru
- olej
- 3 dcl světlého piva
- 2 plné lžíce medu
- 1 velká cibule
- 1 lžíce hladké mouky
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 2 utřené stroužky česneku
- sůl
- bazalkové pesto
Postup přípravy receptu
-
Kotlety lehce naklepeme, nařízneme, bohatě okořeníme směsí zázvoru a Vepřové pečeně a na rozpálené lžíci oleje zprudka orestujeme.
-
Poté vložíme do pekáčku, zasypeme cibulí nakrájenou na hrubší kostky, zalijeme pivem smíchaným s medem a přikryté pečeme na 200°C doměkka (cca 30 minut). Poté odkryjeme a pečeme dalších 15 minut.
-
Maso vyjmeme, uchováme v teple, šťávu zaprášíme moukou smíchanou s paprikou, přidáme česnek, orestujeme, trochu podlijeme a provaříme. Podle chuti dosolíme.
-
Na talíři sos z masa doplníme bazalkovým pestem.
Poznámka od kuchařky
koření Vepřová pečeně = sůl, cibule, česnek, kmín, sladká a pálivá paprika, pepř, bazalka, petrželka, nové koření
Kuchařka: isindy
