- reklama -
Suroviny
- sklenice sterilovaných fazolí černé oko (540 g)
- 10 cherry rajčátek
- 1/2 žluté a zelené papriky
- 1 červená paprika
- 2 jarní cibulky
- 6-7 ředkviček
- kousek salátové okurky
- Zálivka:
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce vinného octu
- 1 lžíce třtinového cukru
- lžička citronové šťávy
- lžička sladké chilli omáčky
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Všechnu zeleninu nakrájíme na přibližně stejné kousky, fazole scedíme a necháme okapat. Připravíme větší mísu, kde prošleháme olej, ocet, chilli, cukr, sůl citronovou šťávu a pepř do hladké emulze.
-
Do mísy přidáme nakrájenou zeleninu a okapané fazole. Vše důkladně promícháme a dochutíme dle svých chutí. U nás vede výraznější sladkokyselá. Mísu přikryjeme potravinářskou folií a dáme do lednice uležet.
Poznámka od kuchařky
Fazole dostala svůj název podle charakteristické černé nebo žluté skvrny na krémově bílém podkladu. Má příjemnou lehce oříškovou chuť, trochu připomíná cizrnu. Množství surovin na zálivku nebo zeleniny je inspirativní.
Kuchařka: mika59
