Suroviny
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 100 g semolinové mouky (jemnej pšeničnej krupice)
- 100 g polohrubé mouky
- 1 KL kypřícího prášku do pečiva
- 200 g sterilované kukuřice
- 400 g sterilované červené fazole
- čerstvá pažítka
- petrželová ňať
- podľa chuti:
- sůl
- mletý pepř
- chilli
- sušený česnek
- drcený kmín
- olej
Postup přípravy receptu
-
V miske si spolu rozmiešame vajcia a mlieko. Pridáme krupicu a múku, ktorú sme si vopred zmiešali s kypriacim práškom.
-
Všetko spolu vymiešame na jemnú hmotu a pridáme zvyšné ingrediencie: kukuricu a fazuľu (obe bez vody v konzerve), pažítku, petržlenovú vňať a koreniny podľa chuti. Ja som dala asi 1/2 ČL soli, 1/4 ČL chilli lupienkov a čierne korenie, cesnak a kmín len trošku – asi 1/4 ČL z každého.
-
Zmes necháme chvíľku postáť, ale nemusíme. Môžeme s ňou hneď pracovať. Na panvici si zohrejeme olej, nie príliš veľa, aby v ňom placky neplávali, ale ani málo, aby nám nehoreli odspodu. Veľkou lyžicou naberáme zmes a robíme ňou placky.
-
Pečú sa asi 2 minúty z kažej strany. Po upečení vyberieme a ukladáme na kuchynské utierky, aby nám vysali prebytočný olej.
Poznámka od kuchařky
Hotové placky podávame so salsou, s kopčekom kyslej smotany a s čerstvou rukolou. Výborné sú teplé aj studené.
