Suroviny
- 10 vajec
- 40 dkg polohrubé mouky
- 40 dkg mletého cukru
- 2 lžíce kakaa
- 1 Hera
- 1 Zlatá Hana (máslo)
- 15 dkg čokolády na vaření
- mletý cukr
- rum
- rumové aroma
- kokos nebo oříšky
- 1 krabice čokoládové náplně Dr. Oetker
- 700 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- marmeláda
Postup přípravy receptu
-
Na jeden piškot 5 vajec. Oddělím bílky od žloutků, šlehat sníh. Do pevného sněhu zašlehat 20 dkg mletého cukru, pak po jednom žloutky, nakonec na menší stupeň 20 dkg mouky. Na plech na papír peču okolo 180°C cca 7 min, jak peče trouba.
-
Stejně tak upéct druhý piškot, jen do mouky zamíchat kakao.
-
Udělat krém z poloviny Hery + poloviny Zlaté Hané, (nakonec jsem dala celou, aby mi zbyl krém na zdobení), nastavit uvařeným hustým pudingem v půl litru mléka. Klasický krém, nebo jak jste zvyklé. Rovněž si udělám krém Dr.Öetkera dle návodu a dám vychladit.
-
Piškoty překrojit na polovinu, pokapat rumem, krémy střídat s marmeládou dle chuti a střídat bílý a tmavý korpus. Z hotového jsem vykrojila tvar písmene E a dozdobila.
-
Čokoládu jsem dělala jen z poloviny Hery a rozpustila čokoládu na vaření.
Poznámka od kuchařky
Nejhorší byl proces přenosu na krajkovou podložku. Ale pomohla mi kamarádka, která je šikovná na pečení. Přidala jsem ještě fotku dortu pro synovce Filipa, ale to není moje dílo.
