Suroviny
2 porce
- – Špagety (nejlépe panzani 3-minutové)
- – 4 středně velká zralá rajčata
- – čerstvá bazalka nebo sušená bazalka
- – Olivový olej
- – sůl
- – popřípadě sýr (většinou se na tento druh špaget nedává)
Postup přípravy receptu
-
ŠPAGETY – Přivedeme vodu k varu ve větším hrnci. Do vroucí vody dáme lžíci olivového oleje a osolíme. Ve vroucí vodě pak povaříme špagety al dente.
-
TOMAT – Rajčata omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a odstraníme dužinu. Upravená rajčata zalijeme vroucí vodou a necháme asi 1 až 2 minuty stát. Odstraníme slupku a dáme do nádobky. Přidáme přiměřeně bazalku a pomixujeme (nemixujeme úplně na jemno! malé množství malých hrudek nevadí).
-
Špagety slijeme, lehce propláchneme vodou, aby se neslepily a necháme chvilku okapat. Na talíře dáme špagety a přelijeme tomatem. Můžeme posypat i kvalitnějším tvrdším sýrem.
Poznámka od kuchařky
– Aby vydržely špagety déle teplé, předem připravený tomat, než se uvaří špagety, necháme ohřívat ve vodní lázni a talíř můžeme před podáváním nahřát.
– Spousty lidí mají tendenci používat kečup nebo horší svinstva z konzervy. Takové věci na špagety nepatří!
