Suroviny
2 litry polévky
- 1 velká brokolice
- 1 kedlubna
- 2 mrkve
- 1 celer
- 1 petržel
- 1/2 kg filé z tresky
- 1 vejce
- 1 velká lžíce dětské krupičky
- 3 kusy hlívy ústřičné
- 1 lžíce másla
- muškátový květ
- sůl
- 2 housky na osmažení
- petrželka n zdobení
- rybí koření (není nutné)
Postup přípravy receptu
-
Nejříve jsem si očistila a pokrájela veškerou zeleninu, brokolici jsem rozebrala na růžičky a dala jsem vše vařit abych si pak část zeleniny a brokolice mohla oddělit na další pokrm – (placky) a až pak jsem přidala rybu, nakrájenou na kousky. Vše jsem vařila do měkka.
-
Na másle jsem si podusila na malinké kousky nakrájenou hlívu ústřičnou a když byla měkká, přidala jsem ji do vývaru.
-
Do polévky jsem pak zamíchala 1 vejce se lžící dětské krupičky.
-
Na závěr jsem polévku dochutila kořením, výraznou udělal muškátový květ.
-
Ozdobila jsem polévku pak pažitkou a podávala jsem ji s osmaženým rohlíčkem.
Poznámka od kuchařky
Polévka vznikla jinak, než jsem si ji nachystala. Chtěla jsem si udělat vše podle včerejších receptů, ale nešel mi net /prý výpadek xx hodin/ od rána a tak jsem pátrala jen v „hlavě“, jak a co?? Je podobná něčím i jedné včerejší polévce zde, od jedné autorky, ale dělala jsem si ji podle stavu „zásob a zase jinak“.
