Suroviny
1 dort
- 20 dkg polohrubé mouky
- 20 dkg cukru písek
- 4 vejce
- 2 rovné lžičky prášku do pečiva
- 10 lžic oleje
- 8 lžic horké vody
- špetka soli
Postup přípravy receptu
-
Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu.
-
Ve větší míse šleháme žloutky s cukrem, dokud hmota nezbělá a nekolikanásobně nenabyde, pak přidáme po lžících horkou vodu, každou zašleháme, poté stejně přidáme olej. Konečná hmota by měla být téměř bílá a neměly by v ní být cítit krystaky cukru (pokud tam ještě jsou, stále šlehejte, dokud se nerozpustí).
-
Do žloutkové směsi přimícháme vařečkou mouku smíchanou s práškem do pečiva, pořádně promícháme a nakonec přidáme sníh. Ten se vmíchává velmi jemně, jen se hmota zespoda překlápí přes sníh pořád dokola, dokud se nesmísí. Pokud budete míchat příliš razantně, vyženete ze sněhu vzduch a korpus nevyběhne.
Dortovou formu vyložíme na dně pečicím papírem, pokud máte olej ve sprey, stačí papír a boky vystříkat, jinak vymažte sádlem a vysypte hrubou moukou.
-
Do formy nalijeme těsto, urovnáme a dáme do trouby předehřáté na 175°C. Teplotu ztlumíme na 150°C a pečeme cca 40 min. Po 40 min. zkusíme špejlí, jestli se na ni nelepí těsto, vyndáme z trouby a necháme ve formě cca 5 min. odpočinout.
-
Pak nožem oddělíme případně přilepené boky, z korpusu oddělíme postranní kruh a korpus necháme vychladnout.
Poznámka od kuchařky
http://www.toprecepty.cz/recept/10960-krem-na-dort…-(krém od mneneznas)
http://www.toprecepty.cz/recept/17144-olejovy-korp… korpus od Isindy. Oběma děvčatům moc děkuji za možnost zrealizovat můj druhý dortík pro Barunku. 3 ročky měla v době, kdy jsme byli v Turecku, takže oslava se posunula. Vím, že to není žádný mimořádný výtvor, ale třeba někomu, kdo se na dorty necítí trochu pomůže. Druhý, menší díl jsem dělala z poloviny dávky korpusu prvního. Ivo, nemá chybu!! Jani, tvůj krém dělám vždy, když nechci nic pokazit….
