Suroviny
asi 4
- 750 g vařený brambor ve slupce
- 1 střední cibule
- 1,5 dcl zeleninového vývaru (použila jsem opět od Vitany, teď nový v mističce – půl kelímku)
- 100 g šunky
- 120 g eidamu vcelku
- 1 vejce
- strouhanka
- hrubá mouka
- 2 vrchovaté lžičky naťové cibulky (mám sušenou od babičky, takže ji dávám, kde se dá, hezky voní)
- 2 lžíce sekané petrželky (ze zahrádky je nejlepší)
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme nahrubo (mě to nebaví, takže jsem si dala brambory na prkýnko, přes to fólii a rozmačkala jsem je – stačí to), přidáme na jemno nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhaný sýr, nadrobno nakrájenou šunku, nasekanou petrželku, naťovou cibulku, vejce, strouhanku, mouku, zalijeme vývarem a prohněteme, dokud z toho není dobře tvarovatelné těsto, dosolíme, příp. dopepříme dle chuti (dělala jsem i dětem, takže bez pepře). Když je to řídké, přisypeme mouku, naopak vývar..
-
Pak tvoříme šišky, jde to lépe, když si máčíte ruce ve studené vodě a ty smažíme dozlatova ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje.
Na ubrousek dáme odsát přebytečný tuk.
Poznámka od kuchařky
Je to moc dobré s Hradišťankou, kys. okurkou, zeleninou..
Jestli někde je podobný recept, dejte mi, prosím, vědět, dám k podobným, ať není zas nedorozumění….já neobjevila.
