Suroviny
6 porcí
- 2 vejce
- 30 g rozpuštěné vlahé Hery nebo jiného tuku
- 40-50 g práškového sladidla Clara na pečení nebo jiné
- citronová kůra
- 1 dcl mléka
- 200 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- dia meruňková marmeláda
- trochu tuku na vymazání formy
- kokos nebo hrubá mouka na vysypání formy
Postup přípravy receptu
-
Do mísy dáme celá vejce, sladidlo, citronovou kůru, rozpuštěný vlahý tuk a vše důkladně prošleháme. Přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva, mléko a vše opět smícháme.
-
Těsto dáme do vhodné formy, vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Po vychladnutí rozřízneme v polovině, potřeme marmeládou, spojíme a na povrchu můžeme mírně poprášit sušeným mlékem s troškou sladidla.
Poznámka od kuchařky
Na pečení jsem použila formu ve tvaru věnce a taky jsem vyzkoušela formu na malé bábovičky. Tam jsem použila těsto z 1,5 dávky a měla jsem 6 ks, mají objem necelé 2 dl. Může se péct v jiné menší formě, v muffinkové i na pekáčku. Tam můžeme použít papír na pečení a nemusí se vymazávat a vysypávat.
Sladidlo které jsem použila má menší sladivost než cukr, 100 g sladidla nahradí 63 g cukru. Neztrácí sladivost ani při vysokých teplotách tj. 250 °C. Může se samozřejmě použít jiné sladidlo, vhodné na pečení a dáme si ho dle potřeby.
Tento rychle připravený moučník nám chutnal, tak předávám dál k případnému vyzkoušení.
