- reklama -
Suroviny
- 1 plátek másla silný 2 cm
- 1 pl celého kmínu
- 1 pl hladké mouky
- 1 šálek nahrubo nastrouhaného celeru
- 1 šálek ovesných vloček
- 1 kostka zeleninového bujónu
- 1,5 l horké vody
- na špičku nože nastrouhaného muškátového oříšku
- pár najemno nakrájených koleček pórku
- kousek nadrobno nastrouhané syrové mrkve
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce na rozehřáté máslo dáme na minutu osmažit kmín, přisypeme mouku a uděláme zlatavou jíšku.
-
Přidáme celer, vločky, chvilku orestujeme a zalijeme horkou vodou.
-
Promícháme, rozdrobíme bujón, nastrouháme muškátový oříšek a vaříme 20 minut.
-
pokud máme, přidáme čerstvé, zelené bylinky a na talíři můžeme ozdobit kolečky pórku a nastrouhanou syrovou mrkvičkou.
Poznámka od kuchařky
Tuhle naši polévečku přidávám do dlouhé řady vločkových, které tady už jsou:-)Dobrá verze je také nezasmažená, jen orestovaný kmín+uvedené množství celeru, 50ml vloček,bujón+oříšek, po uvaření naběračku odebrat, zbytek ponorným mixérem rozmixovat, vložit odebranou čast a podávat.
Kuchařka: Anna Kocikova
