Suroviny
- 200 g nudlí
- sůl
- 1 KL sladké papriky nebo paprikové pasty
- 1 vejce
- 2 PL smetany na vaření
- olej na smažení
- Na zdobení :
- 8 plátků sýra Eidam nebo jiného sýra
- 2 – 4 rajčátka
- 8-10 plátků uzeniny (vysočina nebo slaninka)
- zelená nať z lahůdkových cibulek nebo lístky rukoly, polníčku apod.
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny uvaříme na skus. Uvařené je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme chvíli okapat. Vejce si zatím rozšleháme se smetanou, paprikou a solí. Poté tuto vzniklou směs vmícháme k okapaným těstovinám.
-
V pánvi si rozpálíme olej a ze vzniklé těstovinové směsi smažíme postupně placičky do zlatova.
-
Usmažené placičky necháme okapat na papírovém ubrousku, abychom se zbavili přebytečného tuku.
-
Z plátkového sýra vykrájíme kolečka. Rajčata omyjeme, osušíme a pokrájíme na kousky nebo plátky. Připravíme si omytou zelenou nať z jarních cibulek.
-
Můžeme je podávat dvojím způsobem:
-
1/ Těstovinové placičky dáme na tácek a poklademe kolečky sýra, uzeninky a rajčátka. Zdobíme bylinkami nebo rukolou (polníčkem) podle každého.
-
2/ Nebo placičky se sýrem a uzeninkou (slaninkou) pak ještě na večer třeba dáme do mikrovlnky ohřát na 3 minutky a pak je jen ozdobíme zeleninkou. Tato varianta je také moc dobroučká.
Poznámka od kuchařky
Placičky můžeme smažit i na lívanečníku.
