Suroviny
1-2 porce
- 50 g vařené Quinoa (ta je bezlepková)
- 50 g vařeného kuskusu
- 1 bal šmakouna (vaječný sýr, vysoký podíl bílkovin, náhrada masa)
- 4 PL bílého jogurtu
- trocha mléka
- kari
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Quinoa uvaříme ve vodě (dle návodu na obalu, cca 20-25 minut), já trošku osolím a přidám kousíček bio zeleninového bujónu. Vařím vždy větší množství na více jídel, toto velmi zkrátí dobu přípravy.
-
Zvlášť si uděláme kuskus: množství kuskusu zalijeme vroucí vodou v poměru 1:2 (kuskus:voda). Přidám trošku Gyros koření, dále nesolíme, protože v toto koření již obsahuje sůl.
-
Rozpálíme trochu olivového oleje, na kterém orestujeme na kostičky nakrájeného Šmakouna. Po krátkém orestování (ohřátí) poprášíme kari kořením. Po chviličce přidáme jogurt a případně mléko na zředění.
-
Dochutíme dle libosti, já trošku solím. Na talíři si smícháme kuskus a Quinoa a přelijeme omáčkou. PS:pokud píši, že solíme, vždy jen malinkatá špetička!
Poznámka od kuchařky
Jídlo je tak pro 1 velkou osobu nebo pro dvě menší, vždy záleží co člověk sní a jaké má cíle (shodit, přibrat).
Energetické hodnoty pokrmu:
1518kJ – na celý pokrm
Bílkoviny -30,7g
Tuky – 2,5g
Sacharidy -51,4g
_____
Pokud si chceme dopřát více, můžeme kari nahradit sýrem Niva. 20g tohoto sýra nám změní výživové hodnoty na 1798kJ
Bílkoviny -34,7g
Tuky – 8,1g
Sacharidy -51,6g
