Suroviny
10-12 porcí
- 4 vejce (bílky a žloutky oddělte)
- 150 g moučkového cukru
- 120 g změklého másla na vymazání formy
- 150 g hladké mouky
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- 100 g nasekané hořké čokolády
- 100 g rozinek
- hrst nasekaných ořechů (dle chuti)
- NA POLEVU:
- 100 g hořké čokolády
- 100 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy receptu
-
Troubu si předehřejte na 160°C.
-
Změklé máslo utřete s cukrem do světlé pěny a zašlehejte žloutky. Přisypte oříšky, rozinky a čokoládu. Bílky ušlehejte do tuhého sněhu.Za stálého míchání přidávejte do žloutkové směsi mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně připojte sníh.
-
Chlebíčkovou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou, těsto nalijte do formy, dejte do trouby a pečte asi 45 minut.
-
Po upečení nechte vychladnout.
-
POLEVA:
Smetanu dáme do hrnce a přivedeme k varu. Nalámanou čokoládu nasypeme do misky a zalijeme horkou smetanou. Za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit. -
Chlebíček zalijeme připravenou polevou a necháme v klidu vystydnout.
Poznámka od kuchařky
Tento recept jsem objevila v knížce Ivety Fabešové-Slavnostní pečení s Ivetou.Dlouho jsem přípravu něčeho takového jako je biskupský chlebíček odkládala, jelikož mi připadl takový trochu obyčejný!Jenže po dlouhém odhodlávání jsem se nakonec rozhodla a upekla jej!Výsledek stál za to!Chlebíček byl výborným dezertem k odpolední kávě a hlavně byl během chvilky ze stolu pryč!
