Suroviny
16 porcí
- Na každý ze tří korpusů:
- 3 vejce
- 3 lžíce polohrubé mouky
- 3 lžíce pískového cukru
- špetku prášku do pečiva
- barvivo(žluté a červené u oranžového korpusu si tyto dvě barvy namícháme)
- Na krém:
- 2 balení mascarpone
- 2 smetany ke šlehání
- 1 ztužovač šlehačky
- 2 vanilkové cukry
- 4 lžíce moučkového cukru
- Na ozdobu:
- sekané pistácie
- čokoládové tyčinky (koupené v Lidlu)
- barevný marcipán na figurky (kupuji na www.marcipany.cz)
Postup přípravy receptu
-
Asi pět dní dopředu než upečeme dort si vymodelujeme figurky, aby nám dobře vytvrdly – práce je podobná jako s plastelínou, figurky uchováváme v suchu a chladu (mimo lednici), např. v krabici, po pár dnech můžeme dát do igelitového sáčku.
-
Upečeme si zvlášť tři barevné korpusy – ušleháme sníh ze tří bílků, postupně vmícháme 3 žloutky, 3 lžíce cukru a 3 lžíce mouky se špetkou prášku do pečiva a barvivem rozmíchaným ve lžíci vody (barviva stačí špetka).
-
Pečeme při 180 stupních asi 10 minut. Takto uděláme druhý i třetí korpus a všechny necháme vychladnout.
-
Utřeme si mascarpone s vanilkovým a moučkovým cukrem a opatrně vmícháme ušlehané smetany s jedním ztužovačem.
-
Korpusy namažeme krémem a poskládáme na sebe.
-
Vršek dortu také natřeme krémem a posypeme sekanými pistáciemi (můžeme nahradit obarveným kokosem nazeleno).
-
Boky dortu potřeme krémem, ozdobíme čokoládovými tyčinkami a ozdobíme zdobičkou.
-
Na vrch dortu pak posadíme hotové figurky.
Poznámka od kuchařky
Nápad na celý dort včetně figurek s barevným dortem je můj. Dort jsem pekla pro syna k 5. narozeninám. Figurky z marcipánu jsem dělala poprvé v životě a byla jsem mile překvapena, jak hezky to šlo. Syn měl ohromnou radost a tak to za tu delší práci stálo. 🙂
