- reklama -
Suroviny
- 600 g vepřové plece
- 1 sklenice sterilovaného zelí
- hrst sušených hub
- mouka
- sádlo
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- kmín
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 2 bobkové listy
- 2 lžičky majoránky
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozpustíme dvě lžíce sádla, na kterém osmažíme cibuli, až zesklovatí.
-
Přidáme na kostky nakrájené maso, které opečeme, posypeme paprikou, ještě krátce restujeme, zalijeme asi 1 l vody, přidáme zbylé koření, houby a vaříme 30 minut.
-
Přidáme zelí bez nálevu a vaříme ještě asi 30 minut do změknutí masa.
-
Z vody a mouky uděláme jíšku, zahustíme jí guláš, povaříme minimálně 15 minut a máme hotovo.
Poznámka od kuchařky
http://recepty-online3.webnode.cz/recepty/
Není třeba přidávat žádné Masoxy a zbytečné éčka, koření guláš dokonale ochutí. Kdo chce, může pro zjemnění přidat smetanu, já nedávám protože používám sladkokyselé zelí ne kysané.
Segedín jsem vařila v tlakovém hrnci, maso bylo měkké za 40 minut.
Kuchařka: Iness
