- reklama -
Suroviny
- 190 g másla
- 2 žloutky
- 90 g moučkového cukru
- 280 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 1 kg jablek
- 50 g cukru
- 1 čajová lžička skořice
- 2 balení vanilkového cukru
- 150 ml jablečné šťávy
- tuk na vymazání formy
- mouka na zpracování
Postup přípravy receptu
-
Studené máslo nakrájejte na kostičky a zpracujte se žloutky, moučkovým cukrem, moukou a solí. Těsto nechte 2 hodiny v chladu odpočinout.
-
Mezitím oloupejte jablka, odstraňte jádřince. Vařte je asi 15 minut s cukrem, 1 čajovou lžičkou skořice, vanilkovým cukrem a 150 ml jablečné šťávy. Nechte vychladnout.
-
Vymazanou formu na koláče vyložte 2/3 těsta, vytvořte asi 3centimetrový okraj. Naplňte jablečnou směsí a uhlaďte.
-
Zbylé těsto vyválejte na pomoučněném válu na asi 3 cm silnou placku a nakrájejte na 2 cm široké proužky.
-
Položte na koláč tak, abyste vytvořili mřížky. Na okraji dobře přitlačte.
-
Koláč pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 35-40 minut dokřupava.
Poznámka od kuchařky
ČL – čajová lžička
Kuchařka: KristynaM
