Suroviny
- Korpus:
- 5 ks vajec
- 200 g cukru krupice
- 200 g polohrubé mouky
- 5 PL oleje
- na špičku nože kypřícího prášku
- špetka soli
- pár kapek ananasového aroma
- Na krém:
- 300 ml mléka
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 4 PL cukru krupice
- 1 kostka másla
- potahová hmota
- cukrový ozdobný máček
Postup přípravy receptu
-
5 bílků se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. Zašleháme do něj cukr. Potom přišleháme žloutky, aroma a olej. Lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva.
-
Formu o průměru 26 cm vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vlijeme těsto a uhladíme.
-
Pečeme v troubě na cca 160°C dle tipu trouby. Jakmile se korpus jakoby odtáhne od formy, ozkusíme vpichem, Pokud je párátko suché, je hotovo. Opatrně objedeme boky nožem a vyklopíme na mřížku, kde necháme vychladit.
-
Uvaříme klasicky pudink, který necháme pod fólií vychladit.
-
Změklé máslo ušleháme do pěny a pak do něj všleháme pudink.
-
Vychladlé korpusy dvakrát prořízneme. Příklopné strany pokapeme šťávou z kompotu, spodní strany krémem poklademe pokrájenými broskvemi a zkompletujeme.
-
Boky pomažeme krémem a posypeme barveným máčkem a vršek lehce pomažeme. Dáme zatuhnout.
-
Hmotu nahřejeme v mikrovlnce, obarvíme dle nálady či přání oslavence. Já měla zbytek červené a bílé. Z těch jsem udělala dva válečky, které jsem spletla do sebe a silně stočila, aby to vytvořilo mramorový efekt. Pak jsem rozválela cca na 0,5 cm. Položila dno formy a vykrojila o 2 cm větší kolo. To jsem při kraji natiskla vykrajovací lištou pro ozdobu a nanesla na dort jako ubrus. Prsty jsem na bocích lehce navlnila.
-
Z netu jsem si vytiskla na papír hlavu kočičky. Vyválela bílou potahovky na 1,5 cm výšky a přiložený obrázek na ní tlakem obkreslila. Hlavičku jsem vyřízla, hrany prstem zahladila a přenesla na dort. Z kousku hnědé hmoty jsem uválela 0,5 cm širokou žížalu , dlouhou tak, aby orámovala hlavu a zbylo na dvě očka, čumáček a fousky. Z kousku červené jsem udělala mašličku a štítek se jménem.
-
Z bílé a červené jsem udělala dva válečky, spletla je tak, aby copánek dokázal orámovat spodek dortu. Z posledních zbytečků hmoty vykrojíme kytičky a ozdobíme okraj dortu.
A pak už jen uklidit ten nebetyčný borďas, vyluxovat máček a alou s dortem k oslavenkyni 😉
Poznámka od kuchařky
Tohle byla noční můra a horečka pátečního rána. Kamarádka chtěla dort, ale pak jsme se už pořádně nedomluvily, potahovku mi nedoručili díky dovoleným a najednou ráno v pátek v děvět sms..mám ten dortík??? O dýýjo, krve by se ve mne nedořezal. Kápla jsem božskou a slíbila, že to napravím, kdybych si měla šourek uskřinout. A pak nastal maraton. V pýžu, bez snídaně a fofr práce. Já měla mouku i za ušima. Moc velkou parádu jsem páchat nemohla, bo nebyl čas. Bylo třeba něco jednoduchého a aby na to stačila ta troška hmoty, co mi zbyla po předchozích dortech. No mazec. Tak z toho vyel tenhle jednoduchý extra expresní dort, který jsem na 13h odpoledne mazala předat. Se mě klepal tak sulc, že mě málem kytky ulítaly:-))) kamarádka byla nadšená a její dcera jakbysmet. Ale už to nechci, takový press – fuj 😉
Joo, takže dnes nemám fotopostup, jelikož jsem nestíhala.
