Suroviny
- 1,5-2 kg brambor
- 300 g slaniny nebo uzeného masa možná kombinace obojího
- 250 ml mléka
- 3 vejce
- 3-4 větší cibule
- 1 lžíce oleje + na vymazání pekáče
- sůl
- pepř
- kysaná smetana k podávání
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, necháme odstát.
-
V pánvi na lžíci oleje osmažíme dozlatova na „céčka“ nakrájenou cibuli a přidáme na kostičky nakrájené maso. Opečeme do zlatova a křupava. Zalejeme mlékem a necháme dojít k varu. Z brambor slejeme puštěnou vodu a přidáme masovomlékovocibulovou směs. Rozlepneme vejce, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
-
Rozložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 40-50 minut. Krájíme na řezy a podáváme s kysanou smetanou. Ke Kugelisu nám chutnal i rajčatovopaprikový salát.
Poznámka od kuchařky
Kugelis je litevské národní jídlo, ale všem milovníkům bramboráků a jakýmkoliv názvem a v jakékoliv úpravě bude jistě blízké.
Přirovnala bych ani ne tak ke klasickému smaženému bramboráku jako k bramborovému nákypu.
Musím říct, že vůně z trouby byla všeříkající :)).
Zdroj Gurmet – „Úlovky z dovozu“.
