Suroviny
- 100 g sýra nebo tvarohu
- 100 g polohrubé mouky
- 100 g Hery
- Vejce na potření
- sůl nebo kmín na posypání
Postup přípravy receptu
-
Na toto pečivo můžeme použít jakýkoliv sýr (měkký nebo tvrdý, tavený, balkán, nivu, hermelín, nebo
tvrdý i měkký tvaroh). -
Sýr si nastrouháme nejlépe tak, když si struhadlo potřeme olejem. Pak přidáme mouku a tuk, spojíme v těsto a vyválíme asi na 0,5 cm. Vykrájíme tvary, nebo nožem nařežeme proužky. Potřeme vejcem a můžeme posypat solí nebo kmínem.
-
Pečeme ve vyhřáté troubě asi 10 min na 170°C.
-
Pokud budeme chtít pečivo „ozvláštnit“, tak po upečení ho lehce potřeme bílkem a posypeme strouhaným, různě barevným tvrdým sýrem. Pozor, na horkém by se mohl sýr rozpustit.
Poznámka od kuchařky
Toto peču vždy po „revizi“ ledničky, nebo mám-li zbytky, které je potřeba zlikvidovat. Vždy si zbytky odvážím a přidám stejné množství tuku a mouky.
Toto těsto je možné využít na slané i sladké pečivo. Možno i plnit sladkými náplněmi, jablky, meruňkami atd.
