Suroviny
na 1 plech
- Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 350 g másla
- 2 žloutky
- kvásek:
- 2 lžíce cukru
- 20 g droždí (1/2 kostky)
- 1 dcl mléka
- Náplň:
- 350 g mletých ořechů nebo strouhaných ořechů
- 250 g cukru +1 vanilkový cukr
- marmeláda
- Poleva:
- 100 g cukru
- 100 g stelly
- 2 lžíce mléka
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžička solamylu
Postup přípravy receptu
-
Z cukru, droždí a mléka necháme vzejít kvásek a přidáme k ostatním ingrediencím. Vypracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odpočívat (cca 45 min) na teplém místě přikryté utěrkou.
-
Poté těsto rozdělíme na 4 stejné díly, které vyválíme na velikost plechu s vyšším okrajem, který vymažeme a vysypeme (ořechy nebo kokosem).
-
Na dno plechu položíme nejprve plát těsta (přesahující kraje vždy odřízneme), bohatě potřeme marmeládou a posypeme 1/3 ořipravených ořechů smíchaných s cukry.
-
Položíme další plát a znovu marmeláda + ořechy s cukrem. Takto postupujeme až k poslednímu plátu, který necháme bez potření.
-
Propícháme jemně vidličkou ať může unikat pára a pečeme ve vyhřáté troubě na 150°C asi 30-35 min. dokud vrchní část skládanky mírně nezrůžoví.
-
Po vychladnutí naneseme polevu a když čokoláda ztuhne, odkrojíme kraje a nakrájíme obdélníčky (čtverečky).
Poznámka od kuchařky
Je to lety vyzkoušený recept mé babičky. Není na tom co zkazit a výsledek Vám bude určitě chutnat.
Tento recept má mnoho variant co se náplně týče: kokos místo ořechů, povidla místo marmelády. Polevu je možno také obměnit (bílková, žloutková,sypaná..).
A pokud do kvásku nedáte tolik cukru (postačí 1 čaj.lžička), můžete dokonce skládat i „na slano“-hustý špenát+niva, kečup+sýr…
PROSTĚ FANTAZII A CHUTI SE MEZE NEKLADOU!!
Nechť Vám chutná 🙂
