- reklama -
Suroviny
3-4 porce
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 800 g rajčat
- 50 g Parmezánu
- 1,5 lžičky libečku
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička oregána
- 1 lžička estragonu
- 1 lžička bazalky
- 1 lžička kopru
- 1 lžička petržele
- 1 malá větvička rozmarýnu
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nasekáme na jemno a na troše másla podusíme do světle žluté barvy.
-
Přidáme utřený česnek a na malé kousky nakrájená oloupaná rajčata.
-
Necháme cca 10 minut. povařit, pak přidáme bylinky a celou větvičku rozmarýnu. Vaříme dále 5 minut pod pokličkou, pak dochutíme pepřem, vmícháme parmasán a odstraníme větvičku rozmarýnu. Podáváme s těstovinami.
Poznámka od kuchařky
Toto není klasická zahuštěná rajská omáčka, ale taková hustá bylinková šťáva, kdysi jsme podobnou jedli v Itálii. Já jsem místo rajčat dala loupaná rajčata z plechovky a místo sušených bylinek jsem dala zelené, odhadem.
Zdroj: Kotányi – recepty do sbírky – bylinky
Kuchařka: HankaPu
