Suroviny
2 plechy
- 2 veky
- 4 rajčata
- 300 ml mléka
- máslo
- 4 stroužky česneku
- 1,5 cibule
- 20 g rajčatového protlaku
- 1 lžička oregana
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce bazalky
- sůl
- pepř
- 200 g šunky (kolečka)
- 150 g Mozzarelly nebo jiného sýra (plátky)
- ananas
- 80 g Ementálu (strouhaného)
Postup přípravy receptu
-
Dejte vařit vodu. Jakmile začne vařit, vhoďte do ní 2 rajčata, která jsme nařízli do kříže, aby šla pak lépe sloupnout. Po 1 min vylovte a sloupněte slupku.
-
Mezitím nakrájejte veky na tenké plátky a poklaďtě jimi vymazaný pekáč nebo hlubší plech. Záleží na velikosti, budete asi potřebovat 2 nádoby. Menšímy kousky veky vyplňte mezery mezi kolečky, aby bylo celé dno pokryté. Zalijte mlékem a poklaďte zhruba v 5 cm rozestupech kousky másla. Během pečení se z veky stane tenké křupavé těsto.
-
Rozehřejte troubu na 200°C. Ve vysokém mixéru smíchejte ty 2 uvařená rajčata, česnek, 1/2 cibule rajčatový protlak, oregano, olivový olej, bazalku, sůl a pepř. Omáčku nalijte na těsto a lžící rozetřete do všech okrajů.
-
Pizzu poklaďte šunkou, plátky mozzarelly a 2 rajčaty (na plátky), kroužky 1 cibule a ananasem. Celou plochu posypte strouhaným ementálem. Dejte zapéct zhruba 10 min a podávejte.
