
- reklama -
Suroviny
2 porce
- 3 ks vajíčka
- oliv.olej dle potřeby
- 1 rajče(nakrájené)
- 1 chilli paprička(nakrájená)
- 1 cibule (nakrájená)
- 1 zelená paprika(nakrájena)
- 1 česnek(drcený)
- 1 ks sardinek v oleji(olej odstraníme)
- špetka tymiánu
- sůl podle chuti
Postup přípravy receptu
-
Na rozpálenou pánev poklademe cibuli a vaříme, dokud trochu nezezlátne. Přidejte papriky, rajčata a česnek, chilli a koření(dle chuti). Zamíchejte a vařte dalších 5 minut.
-
Mezitím lehce rozšleháme vejce s trochou soli a vmíchejte do rajčat.
-
Snížit teplotu a vařit za stálého míchání, dokud nejsou krémová a dobře spojené veškeré přísady.
-
Nakonec vmíchejte sardinky, minutu prohřejte, lehce vmíchejte do směsi. Posypeme sekaným koriandrem. Míchaná vajíčka jíme za tepla.
Poznámka od kuchařky
Tyto míchaná vejce na pikantní směsi z rajčat, čerstvých bylinek a chilli papričkami jsou velmi chutná. Můžeme podávat s čerstvě upečeným chlebem na snídani nebo s opečenými plantainy(banány) pro lehký oběd.
Kuchařka: tinuke