Míchaná vajíčka na pikantní směsi

45
- reklama -

Suroviny
2 porce

3 ks vajíčka
oliv.olej dle potřeby
1 rajče(nakrájené)
1 chilli paprička(nakrájená)
1 cibule (nakrájená)
1 zelená paprika(nakrájena)
1 česnek(drcený)
1 ks sardinek v oleji(olej odstraníme)
špetka tymiánu
sůl podle chuti

Postup přípravy receptu

  1. Na rozpálenou pánev poklademe cibuli a vaříme, dokud trochu nezezlátne. Přidejte papriky, rajčata a česnek, chilli a koření(dle chuti). Zamíchejte a vařte dalších 5 minut.


    Zobrazit celý recept

  2. Mezitím lehce rozšleháme vejce s trochou soli a vmíchejte do rajčat.

  3. Snížit teplotu a vařit za stálého míchání, dokud nejsou krémová a dobře spojené veškeré přísady.

  4. Nakonec vmíchejte sardinky, minutu prohřejte, lehce vmíchejte do směsi. Posypeme sekaným koriandrem. Míchaná vajíčka jíme za tepla.

Poznámka od kuchařky

Tyto míchaná vejce na pikantní směsi z rajčat, čerstvých bylinek a chilli papričkami jsou velmi chutná. Můžeme podávat s čerstvě upečeným chlebem na snídani nebo s opečenými plantainy(banány) pro lehký oběd.