Knedlíky „z nouze ctnost“ – bez vajec

12
- reklama -

Suroviny
4 šišky

600 g hrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 rohlíky
3 dcl mléka
30 g droždí

Postup přípravy receptu

  1. Uděláme si kvásek z 3 dcl vlahého mléka, droždí, špetky cukru a špetky mouky.

  2. Smícháme mouku, prášek do pečiva, nakrájené rohlíky. Přidáme kvásek, pořádně promícháme (já jedině rukou), necháme 20 minut kynout.

  3. Uválíme 4 šišky, necháme ještě asi 10 minut odpočívat, vaříme v osolené vodě 20 minut.

Poznámka od kuchařky

Při vaření novoročního oběda jsem zjistila, že nemám vajíčka na přípravu oblíbených knedlíků z prášku do pečiva. Už jsem měla smíchanou mouku, prášek do pečiva a rohlíky, co teď? Recept na knedlíky bez vajec jsem nenašla, tak jsem si udělala kvásek z množství surovin pro 600 g mouky, vše smíchala a čekala, jak to dopadne. Dopadlo to skvěle, předávám dál a od příště vařím své „knedlíky z nouze…“

- reklama -